Перегляд зібрання за групою - Теми мальтазна активність
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2008 | Біотехнологічна оцінка якості хлібопекарських дріжджів вітчизняного виробництва | Тесля, Ольга Дмитрівна; Дробот, Віра Іванівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Степанюк, І. С. |
| 1996 | Вплив хлібопекарних дріжджів спиртових заводів різних рас на зміни в біополімерах тіста | Дробот, Віра Іванівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Бужак, Л. І. |
| 1993 | Порівняльна оцінка якості хлібопекарських дріжджів спеціалізованих та спиртових заводів | Дробот, Віра Іванівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович; Головченко, Валерій Миколайович; Науменко, О. М. |
| 1996 | Пресовані дріжджі. Ефективність їх використання на хлібопекарських підприємствах | Фалендиш, Наталія Олексіївна; Дробот, Віра Іванівна; Доценко, Віктор Федорович |