Перегляд зібрання за групою - Теми мальтодекстрини
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Зниження калорійності продуктів за рахунок використання мальтодекстринів | Дочинець, Інга Вікторівна; Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2002 | Мальтодекстрины - натуральные структурообразователи на основе крахмала | Грабовская, Елена Вячеславовна; Штангеева, Надежда Ивановна; Купчик, Михаил Петрович; Украинец, Анатолий Иванович; Климович, В. М. |
| 2005 | Удосконалення технологій ферментативного розріджування крохмалю та мальтодекстринів | Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна |
| 2013 | Інноваційні методи кулінарного оброблення продукції ресторанного господарства (Частина І) | Доценко, Віктор Федорович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |