Перегляд зібрання за групою - Теми мальтоза
Результати 1 до 8 із 8
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2006 | Вивчення кінетики зцукрювання крохмалю до мальтози шляхом застосування комбінацій ферментних препаратів | Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Розборський, Є. В. |
| 1987 | Выбор солода для осахаривания ржаных заторов | Кошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 2007 | Дослідження впливу ферментного препарату грибної α-амілази на вуглеводний склад мальтозних сиропів | Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |
| 2008 | Дослідження комплексної дії зцукрюючих ферментних препаратів на вуглеводний склад мальтозних сиропів | Грабовська, Олена Вячеславівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна |
| 2012 | Дослідження методів аналізу і процесів зброджування цукрів пивного сусл | Дерій, Олена Іванівна; Кійко, Олександра Олександрівна; Гусєва, Оксана Андріївна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Носенко, Іван Євгенович |
| 2014 | Зміни хімічного складу при солодорощенні рису | Ємельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Білокур, Л. О.; Скидан, В. О. |
| 2010 | Исследование ферментативного осахаривания крахмала с целью получения мальтозных сиропов | Донец, А. С.; Бондарець, О. В.; Сокирко, М. М.; Капец, И. Н. |
| 2006 | Отримання мальтозних сиропів із крохмалю | Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |