| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | The research of organoleptic characteristics of minced semi-products with the use of demineralized milk whey enriched with Mg and Mn | Chernyushok, Olga; Rozhko, Oleksandra; Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Kushnir, Anatoly |
| 2020 | Use of raw materials for development of meat semifinished products | Chernyushok, Olga; Shevchenko, Ivanna |
| 2018 | Використання демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg у виробництві січених напівфабрикатів | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Рожко, Олександра Юріївна; Рувінський, Олександр Олександрович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна |
| 2020 | Використання молочної сировини для розробки рецептури м’ясних напівфабрикатів | Шевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |
| 2020 | Дослідження показників якості м’ясних напівфабрикатів після додавання молочної сировини | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна; Бірюк, Юлія Вікторівна |
| 2018 | Дослідження фізико-хімічних показників січених напівфабрикатів з використанням демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Рожко, Олександра Юріївна |
| 2015 | Дослідження цитотоксичної дії молочної сироватки після електроіскрового оброблення на культурах рухливих клітин | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Олішевський, Валентин Вікторович; Дмитруха, Наталія Миколаївна |
| 2017 | Електрофізичний спосіб збагачення сухої молочної сироватки мінеральними елементами | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |
| 2015 | Збагачена мінеральними речовинами молочна сироватка як перспективний поліпшувач якості хліба | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна |
| 2020 | Можливість застосування молочних білків у м'ясних напівфабрикатів | Шевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |
| 2020 | М’ясні напівфабрикати для здорового способу життя | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна |
| 2017 | Нові підходи до мікроелементного збагачення сухих концентратів із молочної сироватки | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |
| 2020 | Переваги застосування вторинної молочної сировини для м’ясних напівфабрикатів | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна |
| 2015 | Перетворення компонентів молочної сироватки в процесі електроіскрового оброблення | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Іщенко, Віра Миколаївна; Лопатько, Костянтин Георгійович; Фоменко, Веніамін Васильович |
| 2020 | Перспективи використання сухих багатокомпонентних концентратів на основі молочної сироватки в технології хліба пшеничного | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна |
| 2019 | Поєднання молочної сировини у виробництві м’ясних напівфабрикатів | Шевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |
| 2020 | Розробка м’ясних напівфабрикатів з використанням молочних продуктів та шпинату | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна |
| 2020 | Розроблення напівфабрикатів з використанням рослинних добавок та молочних білків | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна; Бірюк, Юлія Вікторівна |
| 2020 | Розроблення напівфабрикатів з використанням рослинних добавок та молочних білків | Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович; Шевченко, Іванна Юріївна; Бірюк, Юлія Вікторівна |
| 2019 | Технологія «М’ясної соломки» з додавання борошна льону та сухої молочної сироватки | Шевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна |