Перегляд зібрання за групою - Теми маринад
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Using of Marinades in Cooking Technologies of Main-Course Dishes | Tatsenko, Olexiy; Holikova, Tatiana; Smirnova, Elizabeth |
| 2014 | Визначення металічних елементів в м’ясних маринадах | Пешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Іщенко, Віра Миколаївна; Іщенко, Микола Володимирович |
| 2014 | Дослідження впливу маринадів на втрату ваги у м'ясі | Таценко, Олексій; Голікова, Тетяна Петрівна |
| 2007 | Перспективні напрямки виробництва м’ясних та м’ясорослинних напівфабрикатів (Частина 1) | Пасічний, Василь Миколайович |