Перегляд зібрання за групою - Теми маршмелоу
Результати 1 до 10 із 10
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2012 | Маршмелоу з топінамбуром (Патент на корисну модель № 74805) | Бондар, Наталія Петрівна; Коваленко, Ірина Олександрівна |
| 2014 | Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на винахід № 105715) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бадрук, Вадим Володимирович |
| 2013 | Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на корисну модель № 83982) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бадрук, Вадим Володимирович |
| 2012 | Маршмелоу на фруктозі (Патент на корисну модель № 74807) | Бондар, Наталія Петрівна; Коваленко, Ірина Олександрівна |
| 2002 | Розробка раціональних технологій нових кондитерських виробів на основі желатину | Яценко, Володимир Миколайович |
| 2015 | Сучасний стан виробництва кондитерських виробів піно- та драглеподібної структури | Ковтун, Аліна Володимирівна; Бондар, Наталія Петрівна |
| 2015 | Удосконалення рецептури маршмелоу діабетичного призначення | Ковтун, Аліна Володимирівна; Бондар, Наталія Петрівна |
| 2012 | Удосконалення технології маршмелоу з використанням плодово-овочевої сировини у закладах ресторанного господарства | Коваленко, Ірина Олександрівна; Бондар, Наталія Петрівна; Шаран, Лариса Олександрівна |
| 2012 | Удосконалення технології маршмелоу на фруктозі з використанням плодово-ягідної сировини у закладах ресторанного господарства | Коваленко, Ірина Олександрівна; Бондар, Наталія Петрівна; Шаран, Лариса Олександрівна |
| 2014 | Цукрозамiнник нового покоління еритрітол i його вплив на сорбційно-десорбційні властивості маршмелоу | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бадрук, Вадим Володимирович |