Перегляд зібрання за групою - Теми масляні пасти
Результати 1 до 8 із 8
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Stabilization of the structure butter pastes | Yatsenko, Olga; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Uliana |
| 2020 | Дослідження зміни якості масляних паст за показником кислотності | Яценко, Ольга Володимирівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2019 | Дослідження показника активності води масляних паст, стабілізованих білково-полісахаридним комплексом | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2019 | Обґрунтування доцільності використання природних наповнювачів у технології масляних паст | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2019 | Обґрунтування доцільності використання природних наповнювачів у технології масляних паст | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2020 | Перспективи використання білкових препаратів з бобових у технології жировмісних продуктів тваринного походження | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2018 | Перспективи використання ізоляту горохового протеїну у технології масляних паст | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна |
| 2020 | Спосіб виробництва масляної пасти (Патент на корисну модель № 139564) | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Миколів, Іван Михайлович |