Перегляд зібрання за групою - Теми модифіковані жири
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Вплив модифікованих жирів на показники біологічної ефективності напівфабрикатів з м"яса птиці | Шведюк, Дмитро Анатолійович; Пасічний, Василь Миколайович; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна |
| 2014 | Дослідження впливу модифікованих жирів на властивості шоколадних мас | Земелько, Марія Леонідівна; Кондратенко, О. С.; Черваков, Олег Вікторович; Манк, Валерій Веніамінович |
| 2014 | Транс-ізомери у модифікованих жирах | Осейко, Микола Іванович; Голодна, Олена В'ячеславівна; Романовська, Тетяна Іванівна |