| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Designing the technology of pastous milk-containing foodstuffs for the diets of military personnel | Polishchuk, Galyna; Simahina, Galina; Naumenko, Nataliia; Ustymenko, Ihor |
| 2019 | Наукове обгрунтування складу кефірного продукту з порошком топінамбуру | Устименко, Ігор Миколайович; Аникієнко, Антон; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Наукове обгрунтування складу кисломолочного морозива з комбінованим складом сировини | Устименко, Ігор Миколайович; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2017 | Наукове обгрунтування складу сметанного продукту | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Наукове обгрунтування складу сметанного продукту | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2018 | Наукове обгрунтування складу сметанного продукту підвищенної харчової цінності | Однорог, Марина Русланівна; Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2018 | Наукове обґрунтування складу нового виду молоковмісного морозива | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2018 | Розробка нового виду молоковмісного морозива, збагаченого купажованою олією | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Розробка рецептури молочно-білкового зернистого продукту | Письменна, Євгенія Володимирівна; Деркач, Марія Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Устименко, Ігор Миколайович |
| 2019 | Розробка рецептури молочно-білкового полікомпонентного продукту | Крайнова, Дар’я Вячеславівна; Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2017 | Розроблення складу емульсій на основі немолочних жирів для застосування у технологіях молоковмісних продуктів | Устименко, Ігор Миколайович |
| 2019 | Склад морозива комбінованого складу (патент на корисну модель № 131046) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Склад продукту кефірного (Патент на корисну модель № 138730) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2018 | Склад сметанного продукту (патент на корисну модель № 130381) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Однорог, Марина Русланівна |
| 2019 | Склад харчової емульсії (патент на винахід № 119409) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Склад харчової емульсії (патент на винахід № 119410) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Склад харчової емульсії (патент на винахід № 119411) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Склад харчової емульсії (патент на винахід № 119412) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Склад харчової емульсії (Патент на винахід № 119510) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |
| 2019 | Склад харчової емульсії (Патент на винахід № 119617) | Устименко, Ігор Миколайович; Поліщук, Галина Євгеніївна |