| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Functional food products with immunocorrective action | Starovoitova, Svitlana; Karpov, Alexander |
| 2010 | Immunomodulating activity of lactic acid bacteria and bacillus microorganisms on experimental models | Shynkarenko, Sichel; Timoshok, Natalia; Lazarenko, Lyudmila; Starovoitova, Svitlana; Spivak, Nikolai |
| 2008 | Антимутагенна активність молочнокислих бактерій | Старовойтова, Світлана Олександрівна; Орябінська, Лариса Борисівна; Горчаков, Володимир Юрійович; Дуган, Олексій Мартем'янович |
| 2021 | Біотехнологія комбінованого силосувального препарату на основі Lactobacillus buchneri | Хоньків, Мирослав Олександрович |
| 2006 | Вивчення потенційних пробіотичних властивостей молочнокислих бактерій | Старовойтова, Світлана Олександрівна; Орябінська, Лариса Борисівна; Горчаков, Володимир Юрійович |
| 2007 | Вивчення спектру потенційних біотерапевтичних властивостей молочнокислих бактерій | Старовойтова, Світлана Олександрівна; Горчаков, Володимир Юрійович |
| 2006 | Вивчення факторів, які впливають на спектрально динамічні характеристики молочнокислих бактерій | Старовойтова, Світлана Олександрівна |
| 2015 | Виділення біологічно активних штамів із кисломолочного продукту народів Кавказу | Король, Цвітана Олександрівна; Науменко, Д. О. |
| 2002 | Використання антисептиків для боротьби із контамінуючою мікрофлорою при зброджуванні сусла з крохмалевмісної сировини | Гулий, Іван Степанович; Шиян, Петро Леонідович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Маринченко, Віктор Опанасович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Сизько, Валерій Борисович; Бондар, Микола Васильович; Єрмакова, Ганна Володимирівна |
| 2020 | Використання багатокритеріальної оптимізації поживного середовища для накопичення біомаси молочнокислих бактерій | Хоньків, Мирослав Олександрович; Тетеріна, Світлана Миколаївна; Даниленко, Світлана Григорівна; Потемська, О. І. |
| 2015 | Використання рису в технології безалкогольного ферментованого напою | Прибильський, Віталій Леонідович; Мукоїд, Роман Миколайович; Нгуен Фіонг Донг |
| 2004 | Вплив антисептиків на накопичення летких домішок у спиртових бражках | Шиян, Петро Леонідович; Маринченко, Віктор Опанасович; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Бондар, Микола Васильович |
| 2001 | Вплив антисептиків на технохімічні показники спиртових бражок у технології спирту із крохмалевмісної сировини | Гулий, Іван Степанович; Шиян, Петро Леонідович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Бондар, Микола Васильович; Єрмакова, Ганна Володимирівна; Маринченко, Віктор Опанасович |
| 2012 | Вплив дріжджових лізатів на культивування молочнокислих бактерій | Зубченко, Віктор Сергійович; Березовська, Наталія Іванівна; Паляниця, Любов Ярославівна; Косів, Руслана Богданівна; Ткаченко, Любов Володимирівна |
| 2007 | Генопротекторні властивості молочнокислих бактерій | Старовойтова, Світлана Олександрівна; Орябінська, Лариса Борисівна; Горчаков, Володимир Юрійович; Дуган, Олексій Мартем'янович |
| 2007 | Гіпохолестеринемічна та протеолітична активність лактобактерій in vitro | Старовойтова, Світлана Олександрівна; Орябінська, Лариса Борисівна; Горчаков, Володимир Юрійович |
| 2002 | Дослідження закономірностей сушіння квасних комбінованих заквасок | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Прибильський, Віталій Леонідович; Данилевська, Ліза Bасилівна |
| 2017 | Дослідження мікробіологічних показників білково-ягідних згустків при зберіганні | Пархомова, Юлія Валеріївна; Пшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2012 | Дослідження мікробіологічних показників закваски та хліба із пророщеного зерна пшениці | Рушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна |
| 2017 | Дослідження мікробіологічного “бар’єру” при виробництві сирокопчених ковбас | Гапченко, Наталія Олегівна; Король, Цвітана Олександрівна |