Перегляд зібрання за групою - Теми молочно-білкові концентрати
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Complex Analysis of Quality Indices of Ice Cream with the Use of Milk and Protein Concentrates | Osmak (Fedchenko), Tetiana; Polishchuk, Galyna; Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Mykhalevych, Artur |
| 2018 | Definition of quality indicators of dairy-protein concentrates in the storage process | Gnitsevych, Victoriya; Yudina, Tatiana; Deinychenko, Liudmyla; Nykyforov, Radion; Nazarenko, Iryna |
| 2017 | Антиоксидантна активність молочно-білкових концентратів з ягідними пюре | Дейниченко, Людмила Григорівна |
| 2018 | Дослідження структури молочно-білкових концентратів | Гніцевич, Вікторія Альбертівна; Дейниченко, Людмила Григорівна; Перекрест, Володимир Вікторович; Гусятник, Павло Володимирович |
| 2020 | Обгрунтування вмісту у морозиві ацидофільному білків та пектиновмісної сировини | Михалевич, Артур Петрович; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна |
| 2017 | Реологічні властивості молочно-білкових концентратів | Гніцевич, Вікторія Альбертівна; Дейниченко, Людмила Григорівна; Горальчук, Андрій Богданович |