Перегляд зібрання за групою - Теми моноцукри
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2009 | Використання глюкозно-фруктозних сиропів у виробництві молока згущеного, термічно обробленого | Шпачук, Людмила Володимирівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Пухляк, Анастасія Григорівна; Богданов, Єгор Серафімович |
| 2008 | Дослідження мікробіологічних характеристик мясних фаршів в процесі посолу | Ощіпок, Ігор Миколайович; Ярошевич, Володимир Ігорович; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2008 | Дослідження характеристик мясних фаршів з використанням в процесі посолу молочної сироватки та сухого молока | Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Захандревич, Ольга Анатоліївна |