Перегляд зібрання за групою - Теми мясо

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 24  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2018Determination of energy losses on switchgears of pneumatic transport of meat productsBeseda, Sergey; Litovchenko, Igor
2017Determination of presence of the water-retainer sodium triphosphate in minced meat with method of near-IR spectroscopyMelnichenko, Georgii; Hutsalo, Inna; Kovaleva, Svetlana
2011Gerodietic meat products technology enriched with calcium and phosphorusPeshuk, Ludmila; Budnyk, Nina; Galenko, Oleg
2014Gerodietіс meat products technoljgy enriched with calciumPeshuk, Ludmila; Galenko, Oleg; Korshnivska, О.
2018Improving the technology o f cooked sausages using protein-mineralhydrocarbon additivePeshuk, Ludmila; Gorbach, Olexandr; Galenko, Oleg
2014Screening strains for fermentation of meet raw materialPanasiuk, Iryna; Danilenko, Svitlana; Cherednichenko, Galina
2018The research of organoleptic characteristics of minced semi-products with the use of demineralized milk whey enriched with Mg and MnChernyushok, Olga; Rozhko, Oleksandra; Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Kushnir, Anatoly
2014The study of properties of a raw meat product during salting by brinesShevchenko (Kishenko), Iryna; Donets, Oleksandr V.; Kryzhova (Vengliyk), Julia
2013Vegetable oils utilization in the recipes of meat patesTopchiy, Oksana; Kotlyar, Eugene
1984Анализ новых современных методов определения содержания влаги в мясе и мясных продуктах в отечественной и зарубежной практикеСолнцева, Г. Л.; Суханова, Светлана Ильинична; Хламов, Р. И.; Бабанов, Игорь Геннадиевич
1983Влияние режимных параметров на эффективность замораживания мяса в блокахМазуренко, Александр Григорьевич; Федоров, Владимир Гаврилович; Духненко, Николай Павлович; Скибин, Сергей Валентинович
2013Дослідження процесів подрібнення м’яса в кутері безперервноїДовгаль, Олександр Михайлович
2014Залежність питомого опору м'яса від частоти струмуКолесник, Вікторія; Лухтан, Тетяна Олександрівна; Кандибка, Петро Михайлович
2000Застосування плазмового напилення для підвищення довговічності м'ясорізальних вовчківСухенко, Владислав Юрійович; Таран, Віталій Михайлович; Сухенко, Юрій Григорович
2014Збагачення галактинів кальцієм та харчовими волокнамиКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Повх, Тетяна Михайлівна; Палій, Інна Василівна
2017Збагачення технології виробництва м’ясних напівфабрикатівДочинець, Інга Вікторівна
1998Совершенствование технологии производства мясных консервов с использованием соевых протеиновБаль-Прилипко, Лариса Вацлавовна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Дядечко, Елена Владимировна; Яворский, Василий Владимирович; Галибаренко, А. Н.; Моисеенко, Е. Н.
1986Способ термической обработки мясных изделий (А. с. № 1205867)Александров, Сергей Алексеевич; Суханова, Светлана Ильинична; Большаков, Алексей Сергеевич; Морозова, Лидия Ивановна; Бабанов, Игорь Геннадиевич; Цария, Лаврентий Александрович; Спирин, Евгений Тимофеевич
1987Тенденции развития автоматизации технологических процессов в мясной промышленностиБабанов, Игорь Геннадиевич; Александров, Сергей Алексеевич
2013Усовершенствование процесса измельчения мяса в куттере конвейерного типаБабанов, Игорь Геннадиевич