Перегляд зібрання за групою - Теми мікронутрієнти
Результати 1 до 18 із 18
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Актуальність використання мікронутрієнтів плодів чорниці звичайної у виробництві масляних паст функціонального призначення | Рашевська, Тамара Олексіївна; Свирид, О. В. |
| 2019 | Аналіз харчової цінності основних зернових культур для використання їх у технології батончиків оздоровчого призначення | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Салло, Інна Олександрівна |
| 2016 | Вивчення структурних елементів збагаченої масляної суміші мікроструктурним методом | Вашека, Оксана Миколаївна; Дрозд, Наталія Володимирівна |
| 2012 | Влияние растительных микронутриентов на наноструктуру сливочного масла и его функциональные свойства | Рашевская, Тамара Алексеевна; Rashevska, Tamara |
| 2013 | Гепатопротекторні властивості сироваткових білків | Ковтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2016 | Збагачення пива мікронутрієнтами рослинної сировини | Рудь, Олена Миколаївна; Сидор, Василь Михайлович |
| 2003 | Збагачення пшеничного хліба мікронутрієнтами | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Герасименко, Лариса Олександрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2012 | Масляна паста "Медова" з рослинними мікронутрієнтами | Любенко, Г. Д.; Іовчева, І. А.; Рашевська, Тамара Олексіївна; Осіпова, Лариса Анатоліївна |
| 2012 | Масляна паста з комплексом біологічно активних рослинних мікронутрієнтів антидіабетичного призначення | Рашевська, Тамара Олексіївна; Іванов, Сергій Віталійович |
| 2012 | Масляна паста з мікронутрієнтами моркви | Рашевська, Тамара Олексіївна; Смоля, А. Л. |
| 2018 | Мікронутрієнтна нестача. Шляхи збагачення традиційних харчових продуктів | Дочинець, Інга Вікторівна |
| 2016 | Оцінка експериментальних даних дослідження показників якості вершкових кремів, збагачених мікронутрієнтами | Галецька, Оксана Вікторівна; Попова, Наталія Вікторівна |
| 2015 | Перспективи використання купажованих жирів збалансованих за жирнокислотним складом | Топчій, Оксана Анатоліївна; Пащенко, Оксана Василівна; Котляр, Євген Олександрович |
| 2012 | Розроблення масляної пасти з мікронутрієнтами моркви | Смоля, А. Л. |
| 2015 | Склад масляної суміші (Патент на корисну модель № 100752) | Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Дрозд, Наталія Володимирівна |
| 2014 | Створення рецептури зернових хлібців на основі сучасних норм збалансованості основних нутрієнтів | Івченко, Анна Іванівна; Райчук, Ніна Миколаївна |
| 2014 | Технологія спеціальних видів цукру, збагачених біологічно активними добавками | Гордієнко, Анатолій Степанович; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна |
| 2013 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів із збалансованим хімічним складом | Арсиненко, Наталія Олексіївна |