Перегляд зібрання за групою - Теми мікроструктура

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 21  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
1997Electro-microscopic investigations of the structure of butter with inulinRashevska, Tamara
2011Flaxseed additive application in dairy products productionIvanov, Sergey; Rashevska, Tamara; Makhonina, Marina
2015Influence of hydrocolloids in oil-in-water emulsions during storage of foodLugovska, Oksana; Sidor, Vasyl
2004Micstructure of multicomponent in water inulin solusionsGulyy, Ivan; Ukrainets, Anatoliy; Rashevska, Tamara; Tasenko, Evgenia
1998The role of water phase in formation of microstructure of butter with red beet powder additiveRashevska, Tamara; Gulyy, Ivan; Simahina, Galina; Pryadko, Nikolai; Goiko, Irina; Tobilevich, N.
2011The Technology of Butter enriching with carrots powderRashevska, Tamara; Vasheka, Oksana
2010Аналіз мікроструктури рослинно-жирових композиційГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2018Анатомічна будова заморожених ягід суниці залежно від попередньої обробкиЗаморська, Ірина Леонідівна
2013Вплив способів та режимів сушіння на зміну мікроструктури рослинної сировиниШутюк, Віталій Володимирович
2017Дослідження мікроструктури модельних систем кондитерського напівфабрикату з порошком з банануЯнчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Янчик, Олена Петрівна
2014Дослідження регідратаційних властивостей порошку капустиНєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Іваненко, Ольга Андріївна; Тарасенко, Тетяна Анатоліївна
2015Дослідження структурних змін м'яса перепелів в процесі заморожуванняПасічний, Василь Миколайович; Українець, Анатолій Іванович; Хайдер, Аль-Хашимі; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2015Зміна мікроструктури рослинної сировини під час сушінняШутюк, Віталій Володимирович; Штим, Катерина Андріївна; Швецова, Інга Володимирівна
2000Метод спінового зонда і деякі проблеми технології харчових продуктівГулий, Іван Степанович; Українець, Анатолій Іванович; Дегтярьов, Леонід Сергійович; Полумбрик, Максим Олегович
2012Мікроструктура моркви сирої та після сушіння конвективним способом та струмами високої частотиНікітіна, Марта Володимирівна
2012Мікроструктура яблучних вичавок до і після сушіння конвективним способом та струмами високої частотиКуц, Юлія Юріївна
2011Мікроструктурне дослідження рослинно-жирових емульсійГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Петрина, Алла Богданівна
2014Мікроструктурні дослідження водної суспензії насіння кунжутуКарпенко, Анна; Вашека, Оксана Миколаївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2016Оцінка якості кремів зі сметани з порошком з обліпихиНєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Трофимчук, Людмила
2019Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основіЯнчик, Марія Володимирівна