| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Definition of quality indicators of dairy-protein concentrates in the storage process | Gnitsevych, Victoriya; Yudina, Tatiana; Deinychenko, Liudmyla; Nykyforov, Radion; Nazarenko, Iryna |
| 2014 | Аналіз мікрофлори зернової сировини та способи її пригнічення у спиртовому виробництві | Ткаченко, Денис; Шиян, Петро Леонідович; Зубченко, Віктор Сергійович; Косів, Руслана Богданівна |
| 2011 | Аналіз та оцінка критеріїв мікробіологічної безпечності борошняних кондитерських виробів з мармеладом та суфле нової рецептури | Вітковський, І. В.; Грегірчак, Наталія Миколаївна |
| 2011 | Безпечність нових пастильних виробів оздоровчого спрямування | Рудавська, Ганна Богданівна; Шаповалова, Наталія Петрівна |
| 2006 | Використання препарату “Полідез” в технології ячмінного солоду | Наливайко, Клавдія Федорівна; Невойт, Юрій Антонович; Дехтярьова, Марія Володимирівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Мисан, Григорій Федорович |
| 2009 | Властивості дріжджів – складових мікрофлори кефіру | Шульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна; Кігель, Наталя Федорівна; Bodnarcuk, Oksana |
| 2002 | Вплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражок | Бондар, Микола Васильович; Маринченко, Віктор Опанасович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна |
| 2002 | Вплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражок | Бондар, Микола Васильович; Маринченко, Віктор Опанасович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна |
| 2001 | Вплив дигідроксосульфату і гідроксохлориду алюмінію на мікрофлору в дифузійному апараті | Салавор, Оксана Мирославівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Ліпєц, Антон Адамович; Клименко, Лариса Степанівна; Гусятинська, Наталія Альфредівна |
| 2008 | Вплив залишків антибіотиків на розвиток заквашувальних культур для виробництва сиру | Шульга, Наталія Михайлівна |
| 2004 | Вплив різних носіїв селену на мікробіологічні процеси в напівфабрикатах хлібопекарського виробництва | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Антонюк, Марія Миколаївна; Герасименко, Лариса Олександрівна; Хіврич, Борис Іванович; Доценко, Віктор Федорович |
| 2003 | Вплив способу теплової обробки молочної сировини на якість твердих сичужних сирів з низькою температурою другого нагрівання | Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна |
| 2001 | Вплив способів обробки кормів та їх компонентів на стан мікрофлори | Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Шаран, Андрій Васильович; Яненко, Олексій Пилипович |
| 2013 | Гідробіонти – індикатори процесу аеробної ферментації стічних вод | Семенова, Олена Іванівна; Архіпова, Галина Іванівна; Сулейко, Тетяна Леонідівна |
| 2005 | Дослідження антимікробної дії нового вітчизняного антисептика “Нобак” на мікрофлору дифузійного соку | Штангеєва, Надія Іванівна; Савич, Анатолій Никифорович; Клименко, Лариса Степанівна; Дубовець, Олена Володимирівна |
| 2009 | Дослідження використання харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом | Ощіпок, Ігор Миколайович; Ярошевич, Володимир Ігорович; Пасічний, Василь Миколайович; Бойко, В. С |
| 2001 | Дослідження впливу електроіскрових розрядів на властивості соків цукрового виробництва | Василів, Володимир Павлович; Гулий, Іван Степанович; Українець, Анатолій Іванович; Хомічак, Любомир Михайлович; Дашковський, Юрій Олександрович; Олішевський, Валентин Вікторович; Слива, Юлія Володимирівна |
| 2016 | Дослідження впливу препарату на основі полігексаметиленгуанідинових сполук на сторонню мікрофлору в процесі отримання спиртових бражок | Жара, Людмила Степанівна; Бондар, Микола Васильович |
| 2009 | Дослідження впливу хімічних компонентів хмелю та способу внесення на розвиток сторонньої мікрофлори хліба | Циганин, Євгенія Андріївна; Рак, Валентина Петрівна; Грегірчак, Наталія Миколаївна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Пасічник, Ірина Олександрівна |
| 2011 | Дослідження зміни мікрофлори вівса нових сортів у процесі солодорощення | Савченко, Тетяна Віталіївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Грегірчак, Наталія Миколаївна |