| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2012 | Biological value of aronia berries | Simahina, Galina; Naumenko, Nataliia; Kaminska (Halapsina), Svitlana |
| 2015 | Citrates of metals in technology of diabetic bakegoods | Drobot, Vira; Prokhorova, Nadezhda; Shevchenko, Anastasia |
| 2016 | Enriching of bread for patients with diabetes by mineral substances | Drobot, Vira; Shevchenko, Anastasia; Bondarenko, Julia V. |
| 2015 | Feasibility of using dry extracts of tea in the food industry | Rubanka, Katherine; Terletska, Vita; Zinchenko, Inna; Falendysh, Natalia |
| 2019 | Борошно круп’яних культур як перспективна нетрадиційна сировина в хлібопеченні | Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Науменко, Оксана Василівна |
| 2019 | Визначення якісних показників конини для використання у технології посічених напівфабрикатів | Мігаль, Артем Юрійович; Страшинський, Ігор Мирославович |
| 2019 | Використання ламінарії у технології м’ясних котлет, збагачених йодом | Бондар, Наталія Петрівна; Губеня, Вячеслав Олександрович; Шаран, Лариса Олександрівна; Геращенко, Олеся Володимирівна |
| 2017 | Використання лляних кормових екстрактів у кормах для тварин | Тракало, Тетяна Олександрівна; Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Ганзенко, Валентина Василівна |
| 2021 | Використання мінералізованої добавки для збагачення житнього хліба для спецконтингентів | Гойко, Ірина Юріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2016 | Використання сироватки молочної, збагаченої Mg і Mn, у технології хлібобулочних виробів | Гільченко, Ганна Вікторівна; Білик, Олена Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна |
| 2017 | Використання шроту з насіння розторопші в технології хліба з пшеничного цільнозернового борошна | Михонік, Лариса Анатоліївна; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2010 | Вміст фітину та мінеральних речовин у хлібі з хмелем | Рак, Валентина Петрівна; Назар, Мар'яна Ігорівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Баранов, Володимир Іванович |
| 2014 | Вплив харчових продуктів на засвоюваність кальцію | Пересічний, Михайло Іванович; Пушка, Ольга Сергіївна |
| 2014 | Дослідження впливу зміни екстрагенту на хімічний склад екстрактів під час процесу екстрагування | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна |
| 2014 | Дослідження впливу каротиновмісної сировини на фізико-хімічні та структурно-механічні властивості пісочного тіста та печива | Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2016 | Дослідження впливу мінеральних речовин на культивування та зброджування концентрованого сусла | Мудрак, Тетяна Омелянівна; Кириленко, Роман Григорович; Ковальчук, Світлана Степанівна; Дячук, Романа Анатоліївна |
| 2017 | Дослідження впливу температури на хімічний склад екстрактів чаю чорного у процесі екстрагування | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна |
| 2017 | Дослідження дифузії мінеральних речовин для екстрактів чаю | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна |
| 2007 | Дослідження зміни хімічного складу насіння бобових під час пророщування та екструдування | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Усатюк, Світлана Іванівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2012 | Дослідження процесу мембраної дистиляції при концентруванні мінеральних речовин | Змієвський, Юрій Григорович; Мирончук, Валерій Григорович; Торколат, Е. О.; Данилевич, В. П.; Кучерук, Дмитро Дмитрович |