Перегляд зібрання за групою - Теми м’ясні паштети

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 11 із 11
Дата випускуНазваАвтор(и)
2017Development of sanitary-safe poultry paste products with balanced fatty acid and vitamin compositionKotlyar, Eugene; Topchiy, Oksana; Pilipenko, Lyudmila; Pуlуpenko, Inna; Sevastіanova, Elena
2016Evelopment of formulation multicomponent protein-fat emulsionKotlyar, Eugene; Honcharenko, Taisa; Topchiy, Oksana
2018Investigation of thermal and technological characteristics of new meat pastes productionMoskaluyk, Oksana; Chernyushok, Olga; Fedorov, Vladimir; Kepko, Oleg; Zhurilo, Svitlana
2018Study of the fatty acid composition of meat pastes for health and preventive purposesMoskaluyk, Oksana; Radzievska, Irina; Peshuk, Ludmila; Hashchuk, Oleksandra; Verba, Natalia
2021Моделювання рецептури м’ясного паштету для спеціального харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Головачко, Валерій Михайлович
2006М’ясні паштети. Якість визначає технологіяПасічний, Василь Миколайович
2019Перспективи використання сочевиці у виробництві паштетівІценко, Катерина Анатоліївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2017Розробка рецептур м’ясних паштетів з використанням білково-жирових емульсій на основі вітамінізованих купажованих рослинних олійКотляр, Євген Олександрович; Топчій, Оксана Анатоліївна
2021Удосконалення технології м'ясних продуктів шляхом використання комплексу збагачувачів біологічної цінностіВерченко, Михайло Дмитрович
2021Удосконалення технології паштету для спеціального харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Медяник, Марія Олександрівна
2014Інноваційні м’ясні продукти для геродієтичного харчуванняХавро, Аліна Юріївна; Гащук, Олександра Ізидорівна