Перегляд зібрання за групою - Теми м’яснi і м’ясомісткі продукти
Результати 1 до 2 із 2
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Застосування мінеральних добавок у виробництві м’ясних продуктів | Іванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Олішевський, Валентин Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Марченко, А. Б. |
| 2014 | Регулювання структурно-механічних показників низькокалорійних м’ясних січених напівфабрикатів з використанням нанокомпозитів | Іванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Маринін, Андрій Іванович; Фурсік, Оксана Петрівна; Степаненко, Інна Олександрівна |