| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | Herodietic products from chicken meat | Galenko, Oleg; Holovachko, Valerii |
| 2014 | Аналіз взаємовпливу показників економічної доступності продуктів м’ясомолочної галузі | Лисенко (Звьоздочкіна), Олена Анатоліївна |
| 2016 | Використання білкових компонентів у рецептурах м'ясних продуктів | Слободянюк, Марина Олександрівна; Возна, Вікторія Олегівна |
| 2016 | Використання кріопротекторів при виготовленні посічених напівфабрикатів | Скочко, Олексій Іванович; Тимченко, Оксана Андріївна |
| 2018 | Використання олійних культур у м'ясопродуктах для людей хворих на цукровий діабет | Кущ, Руслана Вікторівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович |
| 2008 | Вплив сировинної бази на розвиток виробництва м'ясопродуктів | Лановська, Галина Іванівна |
| 2012 | Дослідження можливості використання альтернативних джерел кальцію в технології м'ясопродуктів | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Будник, Ніна Василівна |
| 2016 | М'ясородукти для харчування людей з підвищеними фізичними навантаженнями | Галенко, Олег Олександрович; Липка, Христина Іванівна; Деркач, Анна Миколаївна |
| 2010 | Модернізація ротаційної печі для запікання м'ясних хлібів | Бабанов, Ігор Геннадійович; Іванченко, М. А. |
| 2016 | М’ясні продукти підвищеної біологічної цінності | Галенко, Олег Олександрович; Андросова, Анастасія Валерівна |
| 2021 | М’ясо мускусної качки в технології м’ясопродуктів | Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Гуралевич, Анна Ярославівна |
| 2019 | Пастеризовані м’ясні продукти вареної групи з подовженим терміном зберігання | Логвиненко, Наталія Петрівна; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Храпачов, Олег Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Капітула, Єлізавета Ігорівна |
| 2015 | Перспективи використання біокорегуючих м’ясопродуктів | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Штик, Ірина Іванівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Гавалко, Юрій Вікторович |
| 2015 | Перспективи виробництва вітчизняних геродієтичних м’ясопродуктів | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович |
| 2019 | Пристрій термічного оброблення м’ясопродуктів (патент на корисну модель № 133854) | Бабанов, Ігор Геннадійович; Беседа, Сергій Дмитрович; Бабанова, Олена Ігорівна |
| 2021 | Розвиток м'ясного птахівництва як галузі тваринництва | Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Гуралевич, Анна Ярославівна |
| 2009 | Споживчий ринок м'яса та м'ясопродуктів, його розвиток та перспективи | Лановська, Галина Іванівна |
| 2003 | Стабілізація забарвлення комбінованих текстуратів для м’ясної промисловості | Пасічний, Василь Миколайович; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Жук, Ігор Зіновієвич |
| 2008 | Тенденції розвитку сировинної бази та її вплив на стан виробництва і споживання м’ясопродуктів | Лановська, Галина Іванівна |
| 2020 | Інноваційний сурімі-подібний матеріал для технологій м’ясопродуктів | Галенко, Олег Олександрович; Безпалько, Віктор |