Перегляд зібрання за групою - Теми м’ясо дикого кабана
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Дослідження розроблення технології маринованих м’ясних напівфабрикатів з м'яса дикого кабана | Пешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Іщенко, Віра Миколаївна |
| 2012 | Обгрунтування та вивчення можливості використання м’яса дикого кабана в технології м’ясопродуктів | Пешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна |
| 2021 | Розширення асортименту та удосконалення технології паштетів з нетрадиційної сировини | Селезньова, Ольга Ілгарівна |
| 2015 | Технологія виготовлення м’ясних маринованих напівфабрикатів з акцентом вишуканості та функціональності | Іванова, Тетяна Миколаївна; Штик, Ірина Іванівна; Гагач, Іван Ігоревич; Пешук, Людмила Василівна |