Перегляд зібрання за групою - Теми напівкопчені ковбаси
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | Вплив пастеризації та елементів «активного пакування» на якість напівкопчених ковбас виробів в процесі зберігання | Храпачов, Олег Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович |
| 2012 | Дослідження впливу рецептурного комбінування сухої молочної сироватки і зародків пшениці на біологічну цінність і гістологічні характеристики м'ясних систем | Іванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна |
| 2020 | Очищення стічних вод ТОВ «Холан» | Ясінська, Валерія Олександрівна |
| 2008 | Технологія напівкопчених ковбас | Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна |
| 2021 | Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням сирних продуктів | Толюпа, Тетяна Іванівна |
| 2018 | Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослин | Сімонова, Ірина Іллівна |