| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Influence of thermal processing by steam convector of the pickled game meat | Peshuk, Ludmila; Gorbach, Olexandr; Galenko, Oleg; Budnyk, Nina |
| 2019 | Innovative studies of the quality of the semi-finished soufflé with position of the norm of physiological needs of human | Kuzmin, Oleg; Murzina, Anastasiia; Dmytrenko, Maryna; Shamshur, Anna; Yefymovych, Polina |
| 2016 | Innovative technology of semi-finished products for soups-puree | Pushka, Olga; Patychuk, Vadim; Havrysh, Andrey; Niemirich, Oleksandra; Tkachuk, Yuriy |
| 2009 | Апарат для бродіння напівфабрикатів і тіста (Патент на корисну модель № 44037) | Чепелюк, Олена Олександрівна; Максимчик, Максим Станіславович |
| 2014 | Вдосконалення рецептури м`ясопродуктів, як етап профілактики ожиріння | Kopoвінa, Марiя Володимирiвна; Гагач, Іван Ігоревич; Пешук, Людмила Василівна |
| 2010 | Визначення оптимальних умов приготування порошкоподібного напівфабрикату з грибів глива зичайна за мікробіологічними показниками | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2015 | Використання картоплі сорту Беллароза у виробництві сушених напівфабрикатів | Бандуренко, Галина Михайлівна; Писарєв, Максим Григорович |
| 2015 | Використання нових видів напівфабрикатів у виробництві закусочних та обідніх страв | Карпік, Лариса; Писарєв, Максим Григорович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Бандуренко, Галина Михайлівна |
| 2021 | Використання поліфункціонального напівфабрикату у складі морозива | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Кучинський, Вячеслав Валерійович |
| 2014 | Використання порошків з кабачків та капусти в технології млинцевого напівфабрикату | Євлаш, Вікторія Владленівна; Тарасенко, Тетяна Анатоліївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2009 | Вилучення біологічних активних речовин із рослинної сировини екстрагуванням | Жеплінська, Марія Михайлівна; Зоткіна, Лариса Василівна; Копиленко, Анатолій Васильович; Тимонін, Олександр Миколайович |
| 2015 | Вплив овочевих порошків на властивості млинчикового тіста і напівфабрикату | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Тарасенко, Татьяна Анатольевна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Заєць, Віра Володимирівна |
| 2019 | Встановлення та коригування критичних точок під час приготування брауні | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Бережна, Тетяна Олегівна |
| 2004 | Для кращого бродіння опари і тіста | Цюпка, Світлана Станіславівна; Ковальов, Олександр Володимирович; Олійник, Наталія Вікторівна |
| 2018 | Дослідження електричних показників і кінетики температури під час електроконтактної обробки напівфабрикатів | Михайлов, Валерій Михайлович; Шевченко, Андрій Олександрович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Прасол, Світлана Валеріївна; Бабанов, Ігор Геннадійович |
| 2014 | Дослідження реологічних властивостей напівфабрикатів з плодоовочевої сировини з метою їх використання у технології збивної десертної продукції в умовах закладів ресторанного господарства | Єремчук, Інна; Бондар, Наталія Петрівна; Подобій, Олена Валеріївна |
| 2010 | Дослідження структурно-механічних властивостей гелів альгінатів для виробництва структурованих продуктів на основі грибної сировини | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2018 | Дослідження структурно-механічних показників тістових напівфабрикатів формованих картопляних чіпсів | Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Солошенко, Владислав Юрійович |
| 2017 | Дослідження форм зв’язку води у кулінарних напівфабрикатах для перших страв | Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Пушка, Ольга Сергіївна; Диба, Яна Сергіївна |
| 2019 | Економічна ефективність виробництва напівфабрикату «Фарш з м’ясом птиці та рослинними гідробіонтами» | Гіренко, Наталія Ігорівна; Крамаренко, Дмитро Павлович |