Перегляд зібрання за групою - Теми насіння гарбуза
Результати 1 до 14 із 14
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Вибір рослинних збагачувачів для виробництва сиркової маси оздоровчого призначення | Стеценко, Наталія Олександрівна; Боса, Леся Василівна |
| 2020 | Використання борошна з насіння гарбуза в технології реструктурованих шинок з м'ясом індички | Галенко, Олег Олександрович; Дяченко, Владислав Олександрович |
| 2021 | Впровадження технології хлібних аглютенових виробів у спеціалізованому кафе в м. Бучач Тенопільської області | Джиджора, Назарій Іванович |
| 2014 | Дослідження якісного складу гарбузової олії | Хижняк, Ольга Олександрівна |
| 2021 | Проєкт виробництва житньо-пшеничного хліба з поліпшеним амінокислотним складом,збагаченого амарантовим борошном та насінням гарбуза | Задворний, Олексій Ігорович |
| 2021 | Розроблення рецептури та способу виготовлення пасти з сиру кисломолочного, збагаченої ядром горіха волоського та насінням гарбуза | Кубицька, Марія Олегівна |
| 2015 | Розроблення способу виробництва дієтичної добавки на основі насіння томатів, гарбуза та льону | Стеценко, Наталія Олександрівна; Мошенська, Лілія Володимирівна |
| 2018 | Розширення асортименту страв функціонального призначення в закладах ресторанного господарства | Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович; Сосюк, Аліна Олександрівна; Михайленко, Владлена Миколаївна |
| 2016 | Спосіб виробництва м’ясних січених напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 111506) | Мацук, Юлія Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович; Тущенко, Леся Олексіївна |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва зернового батончика оздоровчого спрямування | Молодід, Тетяна Іванівна |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва хліба на основі пшеничного цільнозернового борошна з використанням гарбузового насіння та пюре батату | Мартинюк, Вероніка Іванівна |
| 2021 | Удосконалення технології кулінарних сирних начинок з використанням рослинної сировини для дитячого кафе в Шевченківському районі м. Києва | Юрченко, Дарина Юріївна |
| 2015 | Узагальнення кінетики 1-го періоду фільтраційного зневоднення свіжоочищеного насіння гарбуза з вібраційно-пневматичною активацією | Цуркан, О. В.; Герасимов, О. О.; Полєвода, Ю. А.; Римар, Т. І.; Станіславчук, О. В. |
| 2013 | Характеристика жирнокислотного складу олії насіння гарбуза, отриманої з НВЧ-обробленням сировини | Дербугова, Галина Любомирівна; Усатюк, Світлана Іванівна; Манк, Валерій Веніамінович |