| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Effect of hydrocolloids on the stability of fruit fillings | Lysyi, Alexandr; Pichkur, Vitaliy; Zapototska (Herasymenko), Olena; Grabovska, Olena; Kovbasa, Vladimir; Smirnova, Elizabeth |
| 2000 | Вдосконалення процесу виготовлення виробів з тіста з начинкою | Таран, Віталій Михайлович; Титарчук, Анатолій Олександрович; Мізнік, Лариса Миколаївна |
| 2004 | Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології | Махинько, Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Хмелюк, Генадій Олександрович |
| 2004 | Дослідження використання рослинної сировини – джерела харчових волокон при виробництві кондитерських виробів | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Залевська, Надія Олексіївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2016 | Дослідження впливу пектинів різних виробників на показники якості термостабільної начинки | Бондаренко, Дмитро Олександрович; Люлька, Олександр Миколайович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2008 | Дослідження електрофізичних властивостей начинок для продуктів високотемпературної коекструзії з метою контролю їхньої якості | Махинько, Людмила Василівна; Мельничук, Петро Дмитрович; Романовський, Іван Якимович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Махинько, Валерій Миколайович; Житнецький, Ігор Володимирович |
| 2020 | Дослідження можливості використання борошна рисового в рецептурах солоних начинок для продуктів коекструзії | Махинько, Людмила Василівна; Тилик, Олексій Вячеславович |
| 2021 | Дослідження можливості використання порошку м’яти перцевої у виробництві начинок для вафель | Махинько, Людмила Василівна; Писаренко, Юлія Олександрівна; Чумак, Анастасія Юріївна |
| 2016 | Дослідження показників якості пектину, як основної складової термостабільної начинки | Бондаренко, Дмитро Олександрович; Люлька, Олександр Миколайович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2005 | Дослідження структурно-механічних властивостей начинок з добавками для екструдованих борошняних виробів печиво | Сидоренко, Світлана Іванівна; Руденко-Грицюк, Орест Антонович |
| 2004 | Комплексна суміш «Едгум КД 16» (Деклараційний патент на винахід № 66675) | Оболкіна, Віра Іллівна; Бистров, Павел Олександрович; Залевська, Надія Олексіївна; Горбань, Ольга Іванівна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2018 | Композиція інгредієнтів для глазурованого сирка з начинкою (Патент на винахід № 117204) | Ткаченко, Вікторія Вячеславівна; Попова, Наталія Вікторівна; Мисюра, Тарас Григорович |
| 2017 | Композиція інгредієнтів для глазурованого сирка з начинкою (Патент на корисну модель № 121796) | Ткаченко, Вікторія Вячеславівна; Попова, Наталія Вікторівна; Мисюра, Тарас Григорович |
| 2005 | Математичне моделювання процесів коекструзії при виготовленні трубчастих виробів з начинками | Штефан, Євгеній Васильович; Мізнік, Лариса Миколаївна |
| 2017 | Мафіни з начинкою дієтично-функціонального призначення | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна |
| 2021 | Проект кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів з начинками в м. Знам’янка Кіровоградської області | Остапенко, Єлизавета Володимирівна |
| 2020 | Проект кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Жмеринка Вінницької області | Старолєтова, Тетяна Андріївна |
| 2021 | Проект кондитерського цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Тальне Черкаської області | Куркчі, Ангеліна Володимирівна |
| 2016 | Розроблення збагаченої начинки для глазурованих сирків низької жирності | Ткаченко, Вікторія Вячеславівна; Попова, Наталія Вікторівна |
| 2021 | Розроблення рецептурних композицій солоних начинок для продуктів високотемпературної коекструзії | Махинько, Людмила Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |