Перегляд зібрання за групою - Теми незамінні амінокислоти
Результати 1 до 14 із 14
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Meat of turkeys, as an innovative product of the 21st century | Peshuk, Ludmila; Moskaluyk, Oksana; Klushko, Maryna |
| 2018 | The true quality of food proteins | Fursik, Oksana |
| 2019 | Борошно круп’яних культур як перспективна нетрадиційна сировина в хлібопеченні | Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Науменко, Оксана Василівна |
| 2019 | Біологічна ефективність білків варених ковбас | Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Святненко, Роман Сергійович |
| 2013 | Вивчення функціональних характеристик та особливостей м’яса дичини | Лозинський, Іван Романович; Страшинський, Ігор Мирославович |
| 2017 | Використання соєвого борошна в якості білкового збагачувача напівфабрикату «Профітролі» | Коваленко, Валерія Олександрівна; Стахурська, Лілія Вацлавівна; Коваль, Ольга Володимирівна |
| 2020 | Дослідження впливу температури сушіння на органолептичні показники та хімічний склад молока | Белінська, Крістіна Олександрівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна |
| 2017 | Новий вид суфле «Дитяча радість» спеціального призначення | Дітріх, Ірина Вікторівна; Михайленко, Владлена Миколаївна |
| 2018 | Оцінювання якості білка насіння льону методом DIAAS | Краєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна; Бандуренко, Галина Михайлівна |
| 2013 | Перспективи використання гливи в м'ясних продуктах | Корихалова, Олена Михайлівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна |
| 2003 | Про врахування деяких аспектів впливу білкової складової продуктів харчування на здоров’я людей | Федоренченко, Лідія Олексіївна; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна |
| 2009 | Соя і соєві продукти - незамінні компоненти в харчуванні людей | Бейко, Л. А.; Мельничук, О. Є.; Гащук, Олександра Ізидорівна; Хоренжий, Н. В. |
| 2016 | Фортифікація молочного соусу | Лаленко, Таміла Вікторівна; Собін, Олексій Владиславович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2014 | Харчова цінність щавнату | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Рахметов, Джамал Бахлулович |