Перегляд зібрання за групою - Теми нетрадиционное сырье
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 1993 | Влияние новых видов нетрадиционного сырья на гликемический индекс хлеба | Доценко, Виктор Федорович |
| 2003 | Использование нетрадиционного сырья в производстве чипсов | Хорошева, И. Г.; Назаренко, Е. А.; Ковбаса, Владимир Николаевич |
| 2003 | Исследование форм связи с материалом в макаронном тесте | Манк, Валерий Вениаминович; Юрчак, Вера Гавриловна; Голикова, Татьяна Петровна |
| 1987 | Опыт применения нетрадиционных видов сырья в кондитерской промышленности Украинской ССР | Белова, Татьяна Геннадьевна |
| 2013 | Перспективы использования нетрадиционного сырья в мясных паштетах | Топчий, Оксана Анатольевна; Тымченко, Денис Алексеевич |
| 1990 | Социально-экономическая эффективность совершенствования ассортимента продукции при применении нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности | Ващенко, Анна Федоровна; Крайнюченко (Форноляк), Ольга Федосеевна |
| 2004 | Чипсы из нетрадиционного сырья | Хорошева, И. Г.; Ковбаса, Владимир Николаевич |