| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Situation actuelle et perspectives de la consommation alimentaire dans les zones environnementales polluées | Sytnyk, Inna |
| 2015 | Special products using non traditional raw material | Ivanova, Tatiana; Peshuk, Ludmila |
| 2013 | Аналіз хімічного складу нетрадиційної м’ясної сировини | Дидюк, Олена Юріївна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Клишко, Марина Леонідівна |
| 2014 | Біологічна цінність рослинного білку з нетрадиційної сировини | Стеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Прокопенко, Дарина Сергіївна |
| 2014 | Використання водяного горіха Trapa natans L. для одержання ферментованих напоїв | Косоголова, Людмила Олексіївна; Яблонська, К. М.; Романова, Зоряна Миколаївна |
| 2014 | Використання макухи ріпаку в технології хліба з суцільнозмеленого зерна пшениці | Носенко, Тамара Тихонівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Волощенко, Тетяна Олександрівна |
| 2003 | Використання нетрадиційних видів сировини при виробництві комбікормів | Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Супрун-Крестова, Олена Юріївна; Сідлецький, М. Д. |
| 2014 | Використання нетрадиційної сировини в закладах ресторанного господарства | Єрмоленко, Марія Михайлівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна |
| 2012 | Використання нетрадиційної сировини в технологіях ресторанної кулінарної продукції | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Ворона, О. П. |
| 2015 | Використання нетрадиційної сировини в технологіях цукеркових мас типу м’якої нуги | Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Каліновська, Тетяна Віталіївна |
| 2014 | Використання нетрадиційної сировини в технології маринованих м'ясних напівфабрикатів | Пешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Гагач, Іван Ігоревич |
| 1999 | Використання нетрадиційної сировини в технології одержання важливої біологічно активної речовини – хлортетрацикліну | Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Ісаєнко, Володимир Миколайович; Пічко, В. Д.; Канібольцький, В. С. |
| 2014 | Використання нетрадиційної сировини гуміарабіку «Fibregum ™», вівсяного та пшеничного солодового борошна під час створення нового асортименту здобного печива | Стрембіцька, Анастасія; Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2014 | Використання нетрадиційної сировини для подовження тривалості зберігання хлібобулочних виробів оздоровчого призначення | Солом’яна, І. О.; Халікова, Есма Фаїківна; Білик, Олена Анатоліївна |
| 2020 | Використання нетрадиційної сировини для підвищення якості кондитерських виробів | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Івчук, Надія Павлівна |
| 2016 | Використання нетрадиційної сировини при виробництві м’ясних продуктів для харчування військовослужбовців | Стеценко, Наталія Олександрівна; Мошенська, Лілія Володимирівна |
| 2016 | Використання нетрадиційної інуліновмісної сировини в технологіях оздоровчих харчових продуктів | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Івчук, Надія Павлівна |
| 2020 | Використання плодів хеномелесу та продуктів його перероблення у виробництві харчових продуктів | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Матко, Світлана Василівна |
| 2014 | Використання цукрового сорго в якості нетрадиційної сировини в технології ферментованих безалкогольних напоїв | Харгелія (Карпутіна), Дар'я Дмитрівна; Фролова, Наталія Епінетівна |
| 2016 | Виробництво безалкогольного напою на основі нетрадиційної сировини | Обща, Лариса Олексіївна; Кошова, Валентина Миколаївна |