Перегляд зібрання за групою - Теми нутрициология
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Застосування вимог геродієтетики в технології печива функціонального призначення | Петренко, Микола Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2010 | Збагачення кондитерських виробів вітамінами і мінеральними речовинами | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Соловйова, Оксана Леонідівна; Бондарук. Ю. |
| 2012 | Кондитерские изделия специального назначения, учитывающие требования нутрициологии к продуктам питания спортсменов | Дорохович, Антонелла Николаевна; Дорохович, Виктория Витальевна; Яременко, Оксана Михайловна; Естремская, Яна Александровна |
| 2015 | Соответствие химического состава печенья требованиям нутрициологии | Дорохович, Антонелла Николаевна; Петренко, Николай Николаевич |
| 2001 | Теоретические аспекты разработки мучных кондитерских изделий
специального назначения | Дорохович, Виктория Витальевна; Ковбаса, Владимир Николаевич |