Перегляд зібрання за групою - Теми нутрієнти
Результати 1 до 18 із 18
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Butter paste development with bioactive nutrients | Ivanov, Sergey; Rashevska, Tamara |
| 2021 | Scientific substantiation and development of technology of bechamel sauce of the increased nutritional value | Stukalska (Ivanova), Nataliia; Kuzmin, Oleg; Koretska, Iryna; Polovyk, Volodymyr; Hrushevska, Iryna |
| 2017 | Збагачення корисними нутрієнтами виробів з листкового тіста | Доценко, Віктор Федорович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Дочинець, Інга Вікторівна; Савчук, О. О. |
| 2018 | Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі | Національний університет харчових технологій |
| 2021 | Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі | Національний університет харчових технологій |
| 2017 | М’ясні продукти для людей з активним способом життя | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Коваленко, Сергій Володимирович; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2019 | Нутрієнти для підвищення резистентності організму людини до антропогенних чинників | Сімахіна, Галина Олександрівна; Мартиненко, Тетяна Андріївна; Закржевський, Максим Васильович |
| 2016 | Особливості створення спеціалізованих харчових продуктів геродієтичного спрямування | Сімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна |
| 2015 | Профілактика білкової недостатності у раціонах харчування військовослужбовців | Гойко, Ірина Юріївна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2014 | Теоретични основи на храненето в условията на глобалното затопляне | Мельник, Ирина; Куц, Анатолий Михайлович; Митев, Панко; Стоянов, Н. |
| 2017 | Теоретичні умови створення рецептурної композиції масляних сумішей з рослинними інгредієнтами | Бартошак, Юлія Вікторівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Хуей, Д.; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2019 | Удосконалення технології східних солодощів | Несен, Олександра Артурівна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2017 | Функціональні зміни в організмі людини в екстремальних умовах та їх біокорегування компонентами харчових продуктів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна |
| 2020 | Фізіологічна дія нутрієнтів на організм людини | Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2011 | Характеристика плодоовочевої сировини України | Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна |
| 2018 | Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві | Національний університет харчових технологій |
| 2021 | Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві | Національний університет харчових технологій |
| 2019 | Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві. Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі | Національний університет харчових технологій |