Перегляд зібрання за групою - Теми овочі

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 55  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2021Enzymatic destruction of protopectin in vegetable raw materials to increase its structuring ability in ice creamSapiga, Victoria; Polishchuk, Galyna; Breus, Natalia; Osmak (Fedchenko), Tetiana
2015Greenpeace finds pesticide residues in chinese fruit and vegetablesBoyko, Anna; Davydok, Marina; Krasnozhon, Ivan
2021Polyfunctional properties of oat β-glucan in the composition of milk-vegetable ice creamSapiga, Victoria; Polishchuk, Galyna; Buniowska, Magdalena; Shevchenko (Kishenko), Iryna; Osmak (Fedchenko), Tetiana
2015Pros and cons of a vegetarian dietBoyko, Anna; Sedova, Alina
2020Prospects of use of concentrated juice as food natural coloringLevkivska (Muzika), Tetiana; Benderska (Dushchak), Olga; Pysarev, Maxim
2016Technology production of dried vitaminized vegetablesMalezhik, Ivan; Bessarab, Alexander; Bandurenko, Galina; Levkivska (Muzika), Tetiana
2021Антоціани рослинної сировини та їх вплив на організм людиниЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Абовян, Софія Олегівна
2020Асортимент плодоовочевої складової батончиківБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Молодід, Тетяна Іванівна
2020Вивчення впливу сортових особливостей і технологічних факторів буряка столового на якість купажованих напоївШутюк, Віталій Володимирович; Бессараб, Олександр Семенович; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
2019Використання бланшування перед заморожуванням харчових продуктівЦвік, Вікторія Сергіївна; Точона, Анастасія Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович
2016Використання нейронечітких алгоритмів для управління процесами заморожування овочівДриженко, Андрій Володимирович; Місюра, Максим Дмитрович
2020Використання озону в технологіях зберігання плодів та овочівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Процюк, Дмитро Сергійович
2020Використання технології пастеризації «HPP Juice»Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Михайлович, Володимир Олександрович; Бессараб, Олександр Семенович
2013Виробництво функціональної ферментованої продукції із застосуванням лікарської сировиниЛесечко, О. А.; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Сахаренко, Оксана Олександрівна
2013Вплив заморожування на нутрієнтні і мікробіологічні властивості плодів та овочівЖарук, Тетяна Миколаївна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Шутюк, Віталій Володимирович
2017Вплив механолізу на активацію важкорозчинних нанокомплексів гетерополісахаридів при розробці нанотехнологій рослинних добавокПавлюк, Раїса Юріївна; Погарська, Вікторія Вадимівна; Балабай, Катерина Сергіївна; Погарський, Олексій Сергійович; Стуконоженко, Т. А.; Какадій, Ю. П.
2011Вплив сировинної бази на розвиток плодоовочеконсервної промисловостіЗаїнчковський, Анатолій Олександрович; Нагавичко, Тетяна Олександрівна
2012Дикорослі рослини – можливий шлях збалансування харчового раціонуМахинько, Валерій Миколайович; Бабіч, Оксана Вікторівна; Махинько, Людмила Василівна
2014Дослідження регідратаційних властивостей сушених плодів і овочівШутюк, Віталій Володимирович; Бессараб, Олександр Семенович; Василенко, Сергій Михайлович
2012Екструдування зерна з додаванням овочевих компонентів кормуШаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Улянич, Іван Федорович