Перегляд зібрання за групою - Теми овсяная мука
Результати 1 до 10 із 10
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Butter biscuit with increased biological value | Obolkina, Vera; Skrypko, Anhelina; Yemelyanova, Nina; Kyianytsia, Svetlana |
| 2013 | Study of oat malt influence on butter biscuit structuring | Skrypko, Anhelina; Kyianytsia, Svetlana; Obolkina, Vera; Yemelyanova, Nina |
| 2012 | Белково-пшеничный хлеб с продуктами переработки овса | Семенова, Анастасия Борисовна; Михоник, Лариса Анатольевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2013 | Застосування вівсяного солодового борошна з голозерного вівса при створенні здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Банкова, К. М. |
| 2014 | Застосування гуміарабіку «Fibregum ™» та борошна з вівсяного та пшеничного солоду під час створення нового асортименту здобного печива з підвищеною харчовою цінністю | Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Стрембіцька, Анастасія; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2012 | Зернові продукти у виробництві морозива | Рибак, Ольга Миколаївна |
| 2013 | Исследование влияния овсяного солода на формование структуры сдобного печенья | Скрипко, Ангелина Петровна; Емельянова, Нина Александровна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна |
| 2013 | Исследование влияния солодовой муки с голозерного овса на структуру сдобного печенья | Скрипко, Ангелина Петровна; Оболкина, Вера Ильинична; Емельянова, Нина Александровна; Кияница, Светлана Геннадьевна |
| 2012 | Исследование степени усвоения белков безглютенового хлеба с мукой крупяных культур в условиях IN VITRO | Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2006 | Продукты функционального назначения | Дробот, Вера Ивановна; Михоник, Лариса Анатольевна; Грищенко, Анна Николаевна |