Перегляд зібрання за групою - Теми оздоровчий продукт
Результати 1 до 20 із 23
далі >
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Вибір рослинних збагачувачів для виробництва сиркової маси оздоровчого призначення | Стеценко, Наталія Олександрівна; Боса, Леся Василівна |
| 2017 | Використання порошку з ягід горобини при виробництві булочок | Телетьон, Леся Василівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2019 | Використання пюре із буряку столового для виробництва зефіру оздоровчого призначення | Москаленко, Владислав Олександрович; Ущаповський, Артем Олегович |
| 2017 | Дослідження впливу порошку аронії на фізико-хімічні показники тіста та житньо-пшеничного хліба | Хрупчик, Анна Василівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2021 | Йогурт на основі козячого молока для дитячого харчування | Вінярська, Владислава Вікторівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2019 | Обґрунтування вибору порошку глоду та олії обліпихи для виробництва пісочного печива | Гедзюк, Вікторія Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2020 | Перспективи виробництва вишнево-бурякового пюре напівфабрикату для закладів ресторанного господарства | Ущаповський, Артем Олегович |
| 2017 | Перспективи створення дієтичних добавок на основі ягід шовковиці | Ярош, Наталія Володимирівна; Соколова, Ольга Миколаївна |
| 2019 | Перспективи створення пастили лікувально-профілактичного призначення | Коберник, Інна Віталіївна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2020 | Проект виробництва зернових батончиків на основі вівсяних пластівців, збагачених курагою, волоськими горіхами та фундуком | Коломієць, Інна Андріївна |
| 2020 | Проект виробництва сиркового десерту, збагаченого концентратом білку сироватки, пюре банану, полуниці та горіхами | Ткаченко, Анастасія Андріївна |
| 2020 | Проєкт виробництва сироваткового напою оздоровчого призначення, збагаченого яблучним та грушевим соками | Мещеряков, Андрій Андрійович |
| 2012 | Разработка рецептуры оздоровительного продукта с улучшенным белковым составом на основе фруктового пюре | Савчук, Юрий Юрьевич; Стеценко, Наталья Александровна |
| 2012 | Розроблення рецептури комбінованого молочного продукту оздоровчого призначення | Краєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2018 | Розроблення способу виробництва пудингу на основі кисломолочного сиру та гречаного борошна | Прут, Зоя Юріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2021 | Розроблення способу отримання нового виду шоколаду з рослинними наповнювачами і зниженим глікемічним індексом | Акулова, Анастасія Олександрівна |
| 2020 | Сирково-горіхова паста оздоровчого призначення | Кубицька, Марія Олегівна; Івчук, Надія Павлівна |
| 2017 | Створення рецептури десерту оздоровчого призначення на основі кисломолочного сиру | Прут, Зоя Юріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2021 | Удосконалення рецептури та виробництва напою оздоровчої дії на основі молочної сироватки, збагаченої плодоовочевими соками | Квіташ, Тетяна Олегівна |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва м’ясо-рослинного паштету для харчування спортсменів | Гладишева, Олександра Олександрівна |