Перегляд зібрання за групою - Теми оздоровчі продукти
Результати 1 до 20 із 98
далі >
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | The use of flax seeds in healthy products technologies | Stetsenko, Natalia; Kraevska, Svitlana |
| 2012 | Аналіз асортименту хліба та хлібобулочних виробів оздоровчого призначення на ринку України | Стеценко, Наталія Олександрівна; Землінська, Марія Дмитрівна |
| 2014 | Батончик глазурований на основі пророщеного зерна пшениці | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна |
| 2011 | Бісквітний напівфабрикат оздоровчо-профілактичного призначення (Патент України на корисну модель № 64455) | Бондар, Наталія Петрівна; Маляр, Вікторія Володимирівна |
| 2019 | Використання горохового борошна та порошку шпинату у виробництві хліба | Сладковський, Олександр; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2019 | Використання нетрадиційної рослинної сировини для отримання кексів оздоровчого призначення | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2021 | Використання нетрадиційної рослинної сировини у технологіях виробництва борошняних кондитерських виробів функціонального призначення | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2020 | Використання нетрадиційної сировини для підвищення якості кондитерських виробів | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Івчук, Надія Павлівна |
| 2004 | Використання рідкого цукру при створенні продуктів оздоровчого харчування | Сімахіна, Галина Олександрівна; Чагайда, Андрій Олегович |
| 2009 | Вплив порошків із моркви різних способів сушіння на процеси харчового псування збагаченого вершкового масла | Вашека, Оксана Миколаївна; Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2015 | Дослідження амінокислотного складу біофортифікованого мінеральними елементами зерна вівса | Миколів, Тетяна Іванівна; Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 2020 | Застосування дозувального обладнання в технологіях збагачених харчових продуктів | Федоренко, Тетяна Іванівна; Миколів, Іван Михайлович |
| 2017 | Застосування електрогідравлічного оброблення для вилучення вуглеводів із рослинної сировини | Попова, Інна Вадимівна; Сімурова, Наталія Вячеславівна; Мазур, Лариса Михайлівна |
| 2017 | Зміни вмісту жиру у процесі біологічного активування зерна | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Романовська, Тетяна Іванівна |
| 2021 | Кава як джерело біологічно активних компонентів та цінний інгредієнт для створення продуктів оздоровчого спрямування | Громик, Тетяна; Ясінська, Ірина Леонідівна |
| 2014 | Кафедра технології оздоровчих продуктів у формуванні індустрії здорового харчування | Сімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2008 | Методичні вказівки до виконання кваліфікаційної магістерської роботи зі спеціальності 8.091722 “Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення” для студентів денної форми навчання | Сімахіна, Галина Олександрівна; Українець, Анатолій Іванович; Корихалова, Олена Михайлівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Науменко, Наталія Валентинівна |
| 2018 | Модифікація харчових продуктів: багатоваріантність підходів та пріоритети | Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Роман Юрійович |
| 2013 | Насіння льону – перспективний функціональний інгредієнт для створення оздоровчих продуктів | Стеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна |
| 2018 | Наукове обгрунтування та розроблення складу безглютенового бісквітно-фруктового торта оздоровчого призначення | Вихристенко, Олена Юріївна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |