Перегляд зібрання за групою - Теми окислювальні процеси
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2004 | Антиокислювальна дія фосфатвмісних добавок на ліпіди свинини | Страшинський, Ігор Мирославович; Осейко, Микола Іванович; Гончаров, Георгій Іванович |
| 2016 | Дослідження впливу комплексів рослинних екстрактів на процеси інгібування окиснювальних станів олій | Гулевата, Марина Анатоліївна; Усатюк, Світлана Іванівна |
| 2014 | Окислювальні процеси пива та їх вплив на білкові помутніння при зберіганні | Ільченко, Єлизавета Едуардівна; Романова, Зоряна Миколаївна |
| 2011 | Технологія жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізо | Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2004 | Якість варених ковбас | Осейко, Микола Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович |