Перегляд зібрання за групою - Теми оптимальне дозування
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Prospects for the use of sea kelp in technology of pastry products | Sharan, Larisa; Bura, Anna; Arsenieva, Larisa; Sharan, Andrii; Kokhan, Olena M. |
| 2011 | Використання ферментного препарату, що має ксиланазну та ліпазну активність при виробництві макаронних виробів з хлібопекарського борошна | Волощук, Галина Іванівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна; Кірєєва, Катерина Михайлівна |
| 2016 | Збагачення ресторанної продукції морськими водоростями | Оксютенко, Валерія; Шаран, Лариса Олександрівна |
| 2016 | Молочні коктейлі оздоровчого призначення у ресторанному госпо-дарстві | Шаран, Лариса Олександрівна; Панчук, Іван Сергійович; Мороз, Євген Євгенович |
| 2012 | Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів збагачених продуктами переробки морських водоростей | Шаран, Лариса Олександрівна; Бура, Ганна Миколаївна; Шаран, Андрій Васильович |