Перегляд зібрання за групою - Теми охолоджування
Результати 1 до 1 із 1
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
|---|---|---|
| 2014 | Обгрунтування двоетапної випічки хліба з використанням проміжного вакуумно-випарного охолодження | Ковальов, Олександр Володимирович; Федорів, Віктор Михайлович |