| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Assessment of prospects using the latest technology stabilization of beverage | Piddubny, Vladimir; Sova, Mykola; Shevchenko, Oleksandr |
| 2012 | Technological features in the production of soft cheese “Svitanok” | Yurchuk, Lyudmila; Savchenko, Alexandra |
| 2017 | Аналіз автоматизованих систем управління процесом пастеризації молока | Донченко, Ірина Володимирівна; Трегуб, Віктор Григорович |
| 2018 | Біологічна цінність кров’яних ковбас з використанням сухої молочної сироватки | Пасічний, Василь Миколайович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Маринін, Андрій Іванович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Святненко, Роман Сергійович |
| 2015 | Вплив лляного екстракту на хімічний склад гранульованих кормових сумішей | Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Євтушенко, Олег Олександрович; Тракало, Тетяна Олександрівна |
| 2019 | Вплив пастеризації та елементів «активного пакування» на якість ковбасних виробів в процесі зберігання | Храпачов, Олег Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна |
| 2020 | Вплив пастеризації та елементів «активного пакування» на якість напівкопчених ковбас виробів в процесі зберігання | Храпачов, Олег Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович |
| 2014 | Вплив способів теплової обробки молока на його фізико-хімічні показники та технологічні властивості у сироробстві | Шульга, Наталія Михайлівна |
| 2019 | Вплив упаковки на терміни зберігання пастеризованих сосисок | Хорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович; Храпачов, Олег Вікторович; Желуденко, Юлія Володимирівна |
| 2010 | Дослідження білково-жирової фракції молока, обробленого високим тиском | Сукманов, Валерій Олександрович; Кійко, Вікторія Вікторівна |
| 2020 | Дослідження впливу пастеризації на органолептичні та фізико-хімічні характеристики сосисок | Хорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2020 | Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики сосисок | Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна |
| 2011 | Дослідження динаміки нагрівання пакованої продукції | Максименко, Ірина Фаддеївна; Семенов, О. В.; Бойко, Олексій Олегович; Леус, Руслан Миколайович |
| 2014 | Дослідження мікробіологічних та фізико-хімічних показників сусла в технології ферментованих безалкогольних напоїв на основі натуральної рослинної сировини | Харгелія (Карпутіна), Дар'я Дмитрівна; Тетеріна, Світлана Миколаївна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Короленко, Аліна Віталіївна |
| 2021 | КМР Впровадження інноваційних технологій варених ковбас у цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси». Впровадження інноваційних технологій варених ковбас з використанням різних типів оболонок | Омельченко, Іван Анатолійович |
| 2012 | Макаронні вироби-напівфабрикат для закладів ресторанного господарства | Голікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2011 | Математичне моделювання загибелі мікроорганізмів як метод розробки параметрів режиму пастеризації/стерилізації консервованих продуктів | Архіпова, Галина Іванівна; Вовк, О. О.; Гроза, В. А.; Гордієнко, Н. В. |
| 2010 | Методичні вказівки до проведення практичних занять для студентів 1-2 курсів спеціальності 6.051701 «Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» | Кохан, Олена Миколаївна; Михайлова, Неля Олексіївна; Юрчук, Людмила Володимирівна |
| 2020 | Модернізація вантажного ліфта для встановлення системи пристроїв, що збільшує продуктивність харчової пакованої продукції | Гущик, Валентина Олександрівна |
| 2020 | Модернізація пастеризаційного комплексу А1-ОКЛ-5 з вдосконаленням пристрою гомогенізації | Розумний, Олег Володимирович |