Перегляд зібрання за групою - Теми паштети

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 14 із 14
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Vegetable oils utilization in the recipes of meat patesTopchiy, Oksana; Kotlyar, Eugene
2007Білоквміщуючі стабілізуючі системи для комбінованих м’ясопродуктівПасічний, Василь Миколайович; Єрмак, О. Ю.
2014Використання купажів рослинних нерафінованих олій при виробництві м'ясних паштетівПащенко, Оксана Василівна
2016Використання рослинних білкових збагачувачів у технології паштетівБерезюк, Анна Сергіївна; Лисенко, Ірина Сергіївна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Пешук, Людмила Василівна
2007Використання солодів бобових та злакових культур у виробництві м’ясних паштетівУкраїнець, Анатолій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Пешук, Людмила Василівна; Хіврич, Борис Іванович
2018Дослідження термінів зберігання м’ясних паштетів функціонального призначенняМоскалюк, Оксана Євгеніївна
2014Можливість використання молочної сироватки при виготовленні паштетівТягнибіда, Катерина Миколаївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2003Напрямки підвищення екології їжі за рахунок раціоналізації сировинних ресурсівПасічний, Василь Миколайович; Сосіна, Ольга Володимирівна; Мащенко, Тетяна Вікторівна; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Жук, Ігор Зіновієвич
2007Нові білоквміщуючі стабілізуючі системи для ковбасних виробівПасічний, Василь Миколайович
2014Розробка м’ясних геродієтичних продуктів – пріоритетний науковий напрямокПешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гагач, Іван Ігоревич
2014Розробка паштетів функціонального призначення з використанням нетрадиційної сировиниГащук, Олександра Ізидорівна; Хавро, Аліна Юріївна
2021Розширення асортименту та удосконалення технології паштетів з нетрадиційної сировиниСелезньова, Ольга Ілгарівна
2014Удосконалення технології паштетів з нетрадиційної сировини для спеціального харчуванняПешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна
2013Удосконалення технології та розширення асортименту мясних паштетів з використанням олій підвищеної біологічної цінностіТимченко, Денис Олексійович; Топчій, Оксана Анатоліївна