| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Creation of standardized, innovative drinks of therapeutic and prophylactic action with the addition of pectin | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2013 | Use of grapes processing products in developing innovation confectionery technologies | Kalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera; Kyianytsia, Svetlana; Krapivnitska, Iryna |
| 2008 | Адсорбція пектинових речовин із соку столового буряка палигорськітом | Шейко, Таміла Володимирівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Жестерева, Наталія Анатоліївна; Папіжук, Л. С. |
| 2012 | Активація функціонально-технологічних властивостей вуглеводвмісної сировини для виробництва органічного морозива | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна |
| 2012 | Вивчення впливу вакуумного оброблення на вміст розчинного пектину у яблучному пюре | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Соколенко, Анатолій Іванович; Бойко, Олексій Олегович |
| 2013 | Використання вторинних продуктів переробки винограду під час розробки інноваційних технологій кондитерських виробів | Каліновська, Тетяна Віталіївна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2013 | Використання вторинних сировинних ресурсів виноробства при виробництві кондитерських виробів | Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Каліновська, Тетяна Віталіївна |
| 2014 | Використання дикорослої сировини для отримання кондитерських виробів оздоровчого призначення | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2018 | Використання принципів харчової комбінаторики для створення заморожених плодово-ягідних сумішей | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2012 | Використання продуктів переробки винограду при виробництві цукристих кондитерських виробів | Каліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Волощук, Галина Іванівна |
| 2013 | Використання продуктів переробки винограду як сировини для збагачення цукерок для дітей | Каліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Крапивницька, Ірина Олексіївна |
| 2017 | Використання продуктів переробки плодів жимолості при створенні нового асортименту цукерок з помадно-кремовими корпусами | Вайсеро, Ольга Олександрівна; Непомняща, Наталія Юріївна; Кохан, Олена Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна |
| 2012 | Вплив виду гідролізатора на процес виробництва пектиновмісних паст | Бойко, Юрій Іванович; Бородіна, В. М.; Сухенко, Юрій Григорович; Сухенко, Владислав Юрійович |
| 2012 | Вплив гідродинамічної обробки сировини на зміну пектинових речовин | Пахомова, Катерина Юріївна; Дашковський, Юрій Олександрович; Стоянова, Людмила Олександрівна |
| 2004 | Вплив ДГСА на ступінь денатурації бурякової тканини | Ліпєц, Антон Адамович; Гусятинська, Наталія Альфредівна; Тетеріна, Світлана Миколаївна |
| 2003 | Вплив коагулянтів на мікробіологічні процеси у дифузійному апараті | Гусятинська, Наталія Альфредівна; Ліпєц, Антон Адамович; Гусятинський, Микола Володимирович; Тетеріна, Світлана Миколаївна |
| 2012 | Диспергування жирової фази при виробництві молочно-овочевого морозива | Згурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна; Бреус, Наталія Миколаївна |
| 2011 | Для збереження біологічної цінності молочно-овочевого морозива | Згурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Згурська, Т. І. |
| 2005 | Дослідження адсорбції колоїдних речовин яблучного соку палигорськітом | Матко, Світлана Василівна; Манк, Валерій Веніамінович; Мельник, Людмила Миколаївна; Жестерева, Наталія Анатоліївна |
| 2007 | Дослідження адсорбції пектинових речовин яблучного соку природними мінералами | Матко, Світлана Василівна; Манк, Валерій Веніамінович; Мельник, Людмила Миколаївна; Жестерева, Наталія Анатоліївна; Мельник, Зіновій Петрович |