| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Intensification of High-Quality Brewing Processes | Romanova, Zoriana; Loiko, Serhii; Romanov, Mykola; Kosogolova, Ludmila; Khlynovskiy, Mikhail |
| 2014 | Аналіз енергозаощадних способів кипятіння пивного сусла | Удодов, Сергій Олександрович; Мерзляк, Дмитро Вікторович; Марцинкевич, Леся Валентинівна |
| 2006 | Аналіз та підбір методик визначення мінорних бар квасів для оцінки їх оздоровчої спрямованості | Кубрак, Тетяна Вікторівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Прибильський, Віталій Леонідович |
| 2014 | Вплив конструктивних параметрів гідроциклонного апарату на процес освітлення пивного сусла | Удодов, Сергій Олександрович; Марцинкевич, Леся Валентинівна |
| 2008 | Вплив магнітного поля на приготування пивного сусла | Романова, Зоряна Миколаївна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Зубченко, Віктор Сергійович; Романов, Микола Сергійович |
| 2018 | Дослідження впливу використання порошкоподібного цикорію в пивоварінні | Кошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Коберніцька, Аліна Олександрівна |
| 2006 | Дослідження впливу магнітного поля на якість пивного сусла | Огородник, Катерина Іванівна; Романова, Зоряна Миколаївна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Зубченко, Віктор Сергійович |
| 2016 | Дослідження впливу складу зерно продуктів на азотисті речовини пивного сусла | Загородня, Катерина Олександрівна; Гребінь, Анна Василівна; Ковч, Аліна Володимирівна; Роздобудько, Борис Валерійович; Хіврич, Борис Іванович |
| 2012 | Дослідження методів аналізу і процесів зброджування цукрів пивного сусл | Дерій, Олена Іванівна; Кійко, Олександра Олександрівна; Гусєва, Оксана Андріївна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Носенко, Іван Євгенович |
| 2014 | Дослідження способів водопідготовки в технології пивного сусла | Осадча, Ольга Олександрівна; Дерій, Олена Іванівна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович |
| 2010 | Дослідження умов ферментативного гідролізу крохмалю з метою отримання сиропів для пивоваріння | Донець, О. С.; Бондарець, О. В.; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |
| 2004 | Експресне визначення вмісту альфа-кислот у гранулах хмелю | Недашківська, Олена Дмитрівна; Шимова, Катерина Юріївна; Ревуцька, Тетяна Олексіївна; Дегтярьова, Марія Василівна |
| 2004 | Застосування нових зернових екстрактів у виробництві пива | Приймак, Оксана Андріївна |
| 2014 | Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла (Патент на винахід №107041) | Мерзляк, Дмитро Вікторович; Удодов, Сергій Олександрович; Марцинкевич, Леся Валентинівна |
| 2013 | Моделювання аттрактивної поведінки технологічних процесів приготування пивного сусла | Кишенько, Василь Дмитрович; Чернецький, Микола Володимирович |
| 2014 | Моделювання процесу кип'ятіння пивного сусла в апараті з двоконусним днищем | Мерзляк, Дмитро Вікторович; Удодов, Сергій Олександрович; Марцинкевич, Леся Валентинівна |
| 2021 | Моделювання процесу освітлення пивного сусла шляхом сепарування за допомоги відцентрового сепаратора | Бучко, Володимир Сергійович |
| 2013 | Оптимізація технології приготування пива шляхом вдосконалення процесу приготування пивного сусла | Романова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович; Романов, Микола Сергійович; Гушленко, О. |
| 2014 | Приготування пивного сусла з використанням ярого й озимого ячменю | Кошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Оксінчук, Т. С. |
| 2020 | Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 1,0 млн дал на рік із обгрунтуванням стилів пива | Голованова, Яна Анатоліївна |