Перегляд зібрання за групою - Теми плавлений сир
Результати 1 до 8 із 8
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2004 | Дослідження фізико-хімічних процесів плавлення і розробка технології пастоподібних плавлених сирів з використанням кисломолочного сиру | Бовкун, Алла Олександрівна |
| 2007 | ДСТУ ISO 5534:2005 Сир і плавлений сир. Визначення загального вмісту сухих речовин (контрольний метод) | Українець, Анатолій Іванович; Хомічак, Любомир Михайлович; Савченко, Олександр Аркадійович; Грек, Олена Вікторівна |
| 2020 | Проект виробництва плавленого сиру оздоровчого призначення з додаванням шроту гарбузового насіння та порошку кропиви | Побрусило, Марина Володимирівна |
| 2015 | Профілактика білкової недостатності у раціонах харчування військовослужбовців | Гойко, Ірина Юріївна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2019 | Розроблення нового плавленого сиру оздоровчого призначення | Бурковська, Наталія; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2012 | Сир і плавлений сир. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод) | Українець, Анатолій Іванович; Хомічак, Любомир Михайлович; Савченко, Олександр Аркадійович; Грек, Олена Вікторівна |
| 2020 | Технологія плавлених сирів з використанням сухого сироваткового білкового концентрату | Красуля, Олена Олександрівна; Олінчук, Валентина Петрівна |
| 2021 | Удосконалення системи управління безпечністю виробництва плавленого сиру «Янтар» для оператора ринку ТОВ «Пирятинський сирзавод» | Гижко, Дмитро Тарасович |