Перегляд зібрання за групою - Теми плавлення
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2009 | Вплив фракцій води на температурну стабілізацію біокомпонентів рослинної сировини при заморожуванні | Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 2012 | Прискорення процесу чеддеризації сирної маси в технології сирів з підплавленням | Савченко, Олександр Аркадійович |
| 2013 | Спосіб виготовлення сирного продукту (Патент на винахід № 102190) | Онопрійчук, Олена Олександрівна; Подковко, Оксана Анатоліївна; Федюк, Олег Олександрович; Науменко, Ганна Володимирівна; Дуб, Сергій Михайлович |
| 2012 | Спосіб виготовлення сирного продукту (Патент на корисну модель № 74804) | Онопрійчук, Олена Олександрівна; Подковко, Оксана Анатоліївна; Федюк, Олег Олександрович; Науменко, Ганна Володимирівна; Дуб, Сергій Михайлович |
| 2021 | Удосконалення технології плавлених сирних продуктів з рослинними оліями та впровадженням даної технології на сироробному підприємстві потужністю переробки молока 45 т за зміну | Олінчук, Валентина Петрівна |
| 1973 | Фтортитанати тривалентного титану з натрієм і калієм | Чернов, Р. В.; Перепелиця, Олександр Петрович; Хоменко, Борис Семенович |