Перегляд зібрання за групою - Теми побічні продукти бродіння
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Identification of by-products of fermentation of whey and malt worts | Chepel, Natalia; Grek, Olena; Krasulya, Olena |
| 2013 | Influence of lactose fermentative yeast on fermented serum and malt drink parameters | Chepel, Natalia; Grek, Olena; Krasulya, Olena |
| 2018 | Methods of determination of parameters of fermented whey-malty mixtures | Tsygankov, Sergii; Ushkarenko, Viktor; Grek, Olena; Krasulya, Olena; Ushkarenko, Iuliia; Tymchuk, Alla; Onopriichuk, Olena; Savchenko, Alexander |
| 2019 | Physical, chemical and organoleptic characteristics of low alcohol beverages basedon sugar sorghum | Karputina, Margarita; Kliargeliia (Karputina), Daria; Melnik, Irina |
| 2021 | Дослідження та удосконалення технологічних параметрів для прискорення процесу зброджування пивного сусла високої густини | Марйоха, Ігорь Михайлович |