Перегляд зібрання за групою - Теми полисахариды
Результати 1 до 11 із 11
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Research the technological properties of powder of cabbage by mixed method of heat supply | Niemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Vasheka, Oksana; Havrysh, Andrey |
| 2013 | Using phyto- and carotene containing raw material sinemulsion –type sauces technology | Liavynets, Heorhii; Havrysh, Andrey; Niemirich, Oleksandra; Arsenieva, Larisa; Kokhan, Olena M. |
| 1980 | Гидролиз некрахмальных полисахаридов в процессе приготовления ржаных заторов | Кошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 2000 | Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералів | Ковальов, Микола Миколайович; Мацко, Олександр Петрович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Гречко, Ніна Яківна |
| 1979 | Изменения содержания некрахмальных полисахаридов и их вязкости в процессе приготовления ржаного солода | Кошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 2001 | Исследование структуры полисахаридов крахмала методами кр-спектроскопии и компьютерной химии | Грабовская, Елена Вячеславовна; Качковский, А. А.; Штангеева, Надежда Ивановна; Климович, В. М.; Дегтярев, Леонид Сергеевич; Гулый, Иван Степанович; Украинец, Анатолий Иванович |
| 2013 | Кинетика обезвоживания дисперсий полисахаридов | Мельник, Оксана Петровна; Манк, Валерий Вениаминович |
| 1974 | Об углеводном составе свеклы и коллоидно-диспергированных веществ продуктов производства | Олянская, Светлана Пантелеймоновна; Жура, Кузьма Данилович; Загородняя, Л. И.; Герасименко, Алексей Антонович; Шапошникова, Б. |
| 2003 | Сахаристые сиропы из крахмалсодержащего сырья | Грабовская, Елена Вячеславовна; Штангеева, Надежда Ивановна; Кузнецова, Инга Владимировна |
| 2014 | Физико-химические процессы гелеобразования пектинов в пищевых технологиях | Мазур, Лариса Михайловна; Попова, Инна Вадимовна; Симурова, Наталья Вячеславовна; Слива, Юлия Владимировна |
| 2004 | Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалю | Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Штангеєва, Надія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |