Перегляд зібрання за групою - Теми полідисперсна система
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Використання поліфункціонального напівфабрикату у складі морозива | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Кучинський, Вячеслав Валерійович |
| 2021 | Збивна солодка страва з поліфункціональним напівфабрикатом | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович |
| 2021 | Поліфункціональний напівфабрикат у складі овочевого морозива | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Кучинський, Вячеслав Валерійович; Богдан, Олександр Сергійович |
| 2021 | Теоретичні аспекти виробництва безлактозного морозива, збалансованого за жирнокислотним складом | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Кучинський, Вячеслав Валерійович |
| 2021 | Технологія солоного гарбузового морозива з використанням поліфункціонального напівфабрикату | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Кучинський, Вячеслав Валерійович |