| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2002 | Вивчення ролі емульгаторів у процесі стабілізації харчових штучних емульсій | Поліщук, Галина Євгеніївна; Грек, Олена Вікторівна; Коровіна, Н. В. |
| 2020 | Використання бульб чуфи в технології морозива | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2021 | Використання лікарської рослинної сировини в технології соусу емульсійного типу | Устименко, Ігор Миколайович; Піпка, Роман Володимирович |
| 2020 | Використання рослинної сировини в технології вершкової молочно-білкової композиції | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Дарюга, Олена Анатоліївна |
| 2014 | Дослідження споживчих властивостей ріпакової олії | Носенко, Тамара Тихонівна; Бабенко, Валерій Іванович; Левчук, Ірина Володимирівна; Кот, Тетяна Олександрівна; Голодна, Олена В'ячеславівна; Тимощук, А. Ю. |
| 2020 | Желе з підвищеною харчовою цінністю | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович |
| 2012 | Жиры в составе современных функциональных мясных продуктов | Пешук, Людмила Васильевна; Радзиевская, Ирина Геронтьевна; Штык, Ирина Ивановна |
| 2020 | Збитий кисломолочно-рослинний десерт з насінням чіа | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович |
| 2020 | Коригування складу фризерного морозива за аюрведичними рекомендаціями | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2020 | Масляна суміш з поліфункціональним напівфабрикатом | Устименко, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна |
| 2020 | Напівфабрикат багатофункціонального призначення | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Кравчук, Світлана Валеріївна |
| 2004 | Олії та жири: склад, методи одержання, якість | Українець, Анатолій Іванович; Усатюк, Світлана Іванівна; Шеманська, Євгенія Іванівна; Осейко, Микола Іванович; Заєць, С. |
| 2019 | Розширення асортименту страв оздоровчого призначення в закладах ресторанного господарства | Гейнак, Олена Ігорівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Дочинець, Інга Вікторівна |
| 2015 | Специфічна дія різних харчових жирних кислот на стан серцево-судинної системи | Сластін, В. В.; Самусєва, Є. С.; Москальчук, Л. В.; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |
| 2020 | Технологічні режими пресування олійних культур родини хрестоцвітих | Шеманська, Євгенія Іванівна; Мачин, Нікіта Віталійович |
| 2020 | Технологія збитого кисломолочного десерту з використанням чуфи | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Михайленко, Владлена Миколаївна |
| 2010 | Удосконалення технології екстрагування фосфатидних концентратів з використанням ліпідної добавки | Шеманська, Євгенія Іванівна; Осейко, Микола Іванович |
| 2014 | Формування споживних властивостей здобних виробів підвищеної біологічної цінності | Шаповалова, Наталія Петрівна |