| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Beer enrichment with biologically active hop compounds | Protsenko, Lidia; Rudyk, Ruslan; Hryniuk, Tetiana; Vlasenko, Aliona; Protsenko, Alona; Litvynchuk (Vorontsova), Svitlana; Ovadenko, Olena |
| 2018 | Determination of biologically active substances in protein-berry concentrates | Grek, Olena; Onopriichuk, Olena; Pshenychna, Tetyana; Tymchuk, Alla |
| 2014 | Estimation the quality of wild plant raw for production of healthy food | Simahina, Galina; Naumenko, Nataliia |
| 2017 | Features of using hops and CO2-extract in brewing | Protsenko, Lidia; Litvynchuk (Vorontsova), Svitlana |
| 2019 | Phenolic compounds and antioxidant activities in selected green mass of proteinaceous plants | Bazhay-Zhezherun, Svitlana; Solodko, Liliya |
| 2020 | Polyphenol composition and technological characteristics of the coloured whey from various origin | Grek, Olena; Pshenychna, Tetyana; Chubenko, Larysa; Onopriichuk, Olena |
| 2010 | Використання хмелю для збагачення хліба біологічно активними речовинами | Рак, Валентина Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Проценко, Лідія Василівна; Пасічник, Ірина Олександрівна |
| 2008 | Використання ізомеризованого екстракту хмелю в пивоварінні | Романова, Зоряна Миколаївна; Прибильський, Віталій Леонідович; Зубченко, Віктор Сергійович; Самоловова, А. |
| 2010 | Вплив генерації дріжджів на процес бродіння пивного сусла | Кошова, Валентина Миколаївна; Пилипенко, С. А. |
| 2011 | Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пива | Кошова, Валентина Миколаївна; Мацулевич, Н. Є. |
| 2013 | Оптимізація технології приготування пива шляхом вдосконалення процесу приготування пивного сусла | Романова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович; Романов, Микола Сергійович; Гушленко, О. |
| 2006 | Особливості використання СО2-екстракту хмелю в технології високостійкого пива | Проценко, Лідія Василівна; Венгер, Олександр Олександрович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Ляшенко, Микола Іванович |
| 2020 | Перехід поліфенольних сполук у білково-ягідні згустки під час денатурації білків молока | Пшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2019 | Поліфенольний склад концентратів білково-ягідних | Пшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2018 | Порівняльна характеристика червоних сухих вин з перспективних для України сортів винограду | Циганкова, Олена Вікторівна; Білько, Марина Володимирівна |
| 2008 | Розширення асортименту пива та напоїв профілактично – оздоровчого спрямування | Проценко, Людмила; Венгер, Олег; Проценко, Анатолій; Ляшенко, Михайло; Мелетьєв, Анатолій Євгенович |
| 2011 | Спосіб виготовлення нативного хмелевого препарату ароматичного та тонко-ароматичного хмелю з низьким вмістом гірких речовин для хлібопечення (Деклараційний патент на корисну модель № 65938) | Проценко, Лідія Василівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Пасічник, Ірина Олександрівна; Рак, Валентина Петрівна |
| 2010 | Спосіб приготування пивного сусла (Патент на винахід № 92482) | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Проценко, Лідія Василівна; Дерій, Олена Іванівна |
| 2008 | Спосіб приготування пивного сусла (Патент на корисну модель № 29496) | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Проценко, Лідія Василівна |
| 2015 | Удосконалення технології гомогенізованих фруктових продуктів з використанням гідродинамічного оброблення | Іващенко, Катерина Юріївна |