Перегляд зібрання за групою - Теми поліфункціональний напівфабрикат

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 5 із 5
Дата випускуНазваАвтор(и)
2020Використання рослинної сировини в технології вершкової молочно-білкової композиціїНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Дарюга, Олена Анатоліївна
2020Напівфабрикат багатофункціонального призначенняНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Кравчук, Світлана Валеріївна
2019Поліфункціональний напівфабрикат для виробництва кулінарної продукції широкого асортиментуУстименко, Ігор Миколайович
2021Розроблення технології поліфункціонального напівфабрикату для солодких збивних стравНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Романова, Анна Олександрівна
2022Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу морозива з використанням карагенану та заміною вершків і молока на молочний білокНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Кучинський, Вячеслав Валерійович