Перегляд зібрання за групою - Теми помадно-кремовые массы
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2012 | Использование отходов переработки винограда при производстве конфет | Калиновская, Татьяна Витальевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Оболкина, Вера Ильинична |
| 2013 | Использование пектиносодержащего сырья из вторичных продуктов переработки винограда при создании инновационных технологий кондитерских изделий | Калиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна |
| 2013 | Перспективы использования продуктов переработки винограда при производстве кондитерских изделий | Оболкина, Вера Ильинична; Калиновская, Татьяна Витальевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Букшина, Людмила Семеновна |
| 2013 | Технологическая оценка вторичных продуктов виноделия с целью использования для повышения потребительских свойств кондитерских изделий | Оболкина, Вера Ильинична; Калиновская, Татьяна Витальевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна |